七目みそ汁 - tkgshn

七目みそ汁

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一文の定義具7品のみそ汁。煮えにくいゴボウ・人参だけ薄切りor千切りにして約1分で煮え揃える。

具7品の例

これかなりうまいtkgshn.icon*3

切り方

煮えにくいゴボウ・人参だけ薄切りor千切りにする。

残りはそのまま薄切りでよい。

こうすると全体が約1分で煮える。1分で煮える火の通り設計の代表例。

ベースはみそ汁。投入順は火の通り時間でソートして順投入。

関連: みそ汁 1分で煮える火の通り設計火の通り時間でソートして順投入食材の火の通り早見表野菜のユニット化

一汁一菜の構造

一言硬いものだけ細くすれば、7品でも1分で揃う。