乾物バックアップ - tkgshn

乾物バックアップ

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操作の定義生鮮を切らした日のリセット手段として、乾物を常備し、だし汁に直投入する。

不変条件生野菜ゼロの日でも、だし取りだけはやる。

table:常備する乾物

乾物

☑️切り干し大根

☑️干しワカメ

☑️高野豆腐

密封して保存し、透明ボトルに入れて中身を見える化する。調理は乾物をだし汁で直煮、だし汁に直投入するだけ。

乾物をだし汁で直煮

乾物常備リスト

二段階食べ切り

運用ループ

一汁一菜の構造

一言冷蔵庫が空でも、だしは取る。