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研究の概要
研究活動について
1. 青果物の品質と鮮度の非破壊測定
キーワード：センサー，官能評価，X線検査
青果物の見た目の鮮度
Avocado_inspection_by_X-ray_image
2. 微生物学的な食品の安全性の評価
キーワード：確率論，シミュレーション，個体差
何万食の安全性を評価する確率論
何万食の殺菌条件を評価する確率論
／
何万食の消費期限を評価する確率論
稀に発生する少量の微生物汚染
ビックデータ：有害細菌の増減の予測
コラム：実験誤差とばらつき
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3. 抜き取り検査
キーワード：確率統計、ベイズ推定、ポアソン分布、アレルギー物質
抜き取り検査の信頼性
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連絡先
kkoyama*agr.hokudai.ac.jp
* を@に変更してください。
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