大きめの鍋1つで回す
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操作の定義
だし・具沢山みそ汁・湯通し・鍋を、全部1つの大きめの鍋(浅広 or 寸胴)でやる。
☑️鍋
でいい感じ
tkgshn.icon*3
不変条件
道具を増やさない。鍋を分けない。
だし取り
具沢山みそ汁
湯通し
鍋
道具が1つで済むのが「意外と簡単」の正体。洗い物も置き場所も増えない。
湯通し(
丸元淑生式2秒湯がき
・
瞬間湯通しの温野菜サラダ
)は浅広鍋/大型フライパンが相性良い。
丸元淑生式2秒湯がき
瞬間湯通しの温野菜サラダ
鍋とみそ汁は構造的に同じ
運用ループ
一汁一菜の構造
一言
鍋1つで全工程。