☑️切り口を都度ラッピング
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操作の定義 野菜を使うたびに、その都度ラップで切り口を包み直して乾燥を防ぐ。 不変条件 使うたびに新しい断面を作り、その新しい断面を毎回包み直す。前回の包みを使い回さない。
大根はこれできてたけど、玉ねぎも確かにできるのかtkgshn.icon*3
table:都度ラッピングの持ち
野菜 扱い 持ち
大根 1/2本を切り口ラッピング 1週間〜10日でロスなし キャベツ 断面を毎回3mm切り落とす 5-6日でロス5%以下 断面が空気に触れ続けると痛むので、新断面を作る使い方と包み直しはセットにする。
一言 古い断面は切り落とし、新しい断面を包む。