鶏肉の放置調理
#作り置き
#鳥むね肉
をおいしく食べる。
多分
#鳥もも肉
でもイケる。
調理
#鳥むね肉の下ごしらえ
700ml〜1Lの熱湯を沸かす
肉を入れたら火を止める
鍋の蓋をして30〜40分放置する
うまく行くと、肉は水分を保ちパサつきが少なく仕上がる。
熱湯は出汁が出てスープになる。
様々な料理にアレンジ可能。