カリフラワー
ヨーロッパ産の
キャベツ
から改良された
野菜
。
太く短い茎に長楕円形の葉が放射状につき、結球しない。
春、花が咲く前に、白いつぼみの球状の集まりを収穫し、食用にする。
日本には明治初年に渡来し、昭和30年(
1955年
)ころから普及。花椰菜(はなやさい)。花キャベツ。
cauliflower
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https://ja.wikipedia.org/wiki/カリフラワー