わらび味噌
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アク抜きしたわらびを細かく叩いて粘りを出す。
味噌を軽く油で炒める。そこに砂糖を入れ、わらびと混ぜる。
味噌大さじ1、砂糖も油も同じくらい。油はねぎ油使った。なんでもねぎ油使っとけば間違いなくうまい。