アミノ酸
アミノ酸の基本
アミノ酸は20種類存在する
構造上一部の分子が置き換わることがあるが、これを点変異と言う
また、結合は立体構造の為結合箇所によっては回転することがある
これらの差異から特性が変わるとのこと
アミノ酸とタンパク質の関係
アミノ酸が多数結合したものがタンパク質
結合数が少ない場合はペプチドと呼称されることもある
アミノ酸の数・種類・結合順によって種類が変わるとのこと