長野
日本最古の酒
が見つかったらしい
杜氏
諏訪杜氏
小谷杜氏
飯山杜氏
酒造好適米
の生産量は
兵庫
、
新潟
の次に多い
透明感ある軽めの酒が多いらしい
米
美山錦
ひとごごち
金紋錦
しらかば錦
たかね錦
酵母
協会7号
アルプス酵母
麹
郷土料理・名産
#都道府県