まほろば芳酵母
青森
の
酵母
読み:まほろばかぐわ
酢酸イソアミル
高生成
酸味がきれい
で香味良好な酒に仕上がるらしい
参考
あおもり酒テロワール | 酒米・酵母・麹
#酵母