LT: ビリヤニを作る
即興LT練習会 2023/05/14用原稿
LT: ビリヤニを作る
こんにちはcFQ2f7LRuLYP.icon
今日はビリヤニを作った時の話をします
誰？
cFQ2f7LRuLYP.iconです
カレーを作ります
ビリヤニとは？
日本ビリヤニ協会によると
インドやその周辺国で食べられているスパイスとお肉の炊き込みご飯です
またパエリア、松茸ご飯と並び世界三大炊き込みご飯の１つと称されています。
とのこと
ドライカレー的な解釈をしている店もある
店に食べに行った
https://gyazo.com/b34c5b86e992a21cb3c397e9b292a180
感想
ライスがするする入る（バスマティライスという）
カシューナッツとレーズンが入っていて清涼感
ヨーグルト掛けるとうめぇ～
なんのスパイスがはいってるかよくわからんが香り高い
生の玉ねぎ苦手
こういう料理を見ると「自宅でも作れるんじゃね？」と思うcFQ2f7LRuLYP.icon
ので作りたさがあった
偶然近くの業務スーパーにバスマティライスがあるのを見つけたので「じゃあ作るか…」と思って作った
業務スーパーはなんでもある（行ったこと無い）Mijikko.icon
初回
レシピをYouTubeさんに依頼（検索）したら下の動画が
https://www.youtube.com/watch?v=Gw9otNnHHBk
旨すぎワロタwwwとなるらしい
ええやん
初回の目標
ハーブ類はそんなに入れない
最低限の材料で、失敗してもコストがかからないようにした
スパイスとか高いんで…
作ってる様子
https://gyazo.com/2ac604ab1a5154607d9209021306041ahttps://gyazo.com/5ee4bf03d00401dbc9df0f64edd2dce9
楽しいアクシデント
無糖ヨーグルトのハズがうっかり加糖ヨーグルトを入れていたのに後から気づいた
バスマティライスをゆですぎた
炊き後
https://gyazo.com/b1e80c578a3e71230e3ce46b3104282f
まだらになってるのええやん…となった
完成（初度）
https://gyazo.com/580c6db5fe963068a1f5bb58b414462f
ここで塩を入れ忘れるミスが発覚
楽しいアクシデントその2
味うっっっっっっっっっっっっっｓ
でもカレー粉の香りはしてきたので「これはイケるのでは…！？」と手応えをつかんだ
その後
都合4回ほど作った
二回目：スパイス参戦＆適当に余っていた野菜を投入
https://gyazo.com/b1ea8d84c02b4a6f8ff6d0da7fe27d45https://gyazo.com/0290764ab96d6feabac0b058a684dc9e
https://gyazo.com/a028f386f187b77d3fb9721628d1c19b
塩は入れたがカレー味がイマイチ
三回目：野菜なし、よりカレーを濃くした
https://gyazo.com/af0ecc9746d7d99ed6fc0ac68bb93d10
うまい
四回目：パクチー加えた完全体（完全ではない）
https://gyazo.com/879a149eccab420f3ce95545c3611cbb
その時の感想
カレーの塩梅よくわかんない
パクチーはうまい
炊きたてでフタを開けた瞬間に蒸気が出るのはやっぱいいな～～
食べるときはホールスパイスをよけろ
偶然カルダモンを食べてしまった
口の中で甘い香りが爆発！！！！！！
マジでこれ
五回目：友人宅で作った
写真はありません
ウマすぎて写真を撮る前に食べ尽くしてしまった
未来へ
ビリヤニおいしいよ
つくろう
→ビリヤニの作り方
ミールスもおいしいのでおすすめ
これは豆腐ラッサムです（邪道）
https://gyazo.com/bcdc6d64c5337fa2513714b31f0a4311
おわり
料理日記作ってるの良いなぁ～kutsumofu.icon