冷やし中華
茹でた中華麺を冷やして野菜などを麺にのせて酢醤油などの調味料をかけて食べる料理。
https://www.youtube.com/watch?v=qNtnpdXfGh4
冷麺のこと？inajob.icon
韓国冷麺とかもある
関東だと冷やし中華、関西だと冷麺、北海道だと冷やしラーメンと同じ料理を呼ぶらしいですねterang.icon
盛岡冷麺というのもあったな。
中華と言っているが、実際のところは日本発祥らしいk47de.icon
中国では「日式冷麺」と呼ぶそう
https://ja.wikipedia.org/wiki/冷やし中華