たんぱく質
from
栄養素
たんぱく質とは？
アミノ酸が多数結合したもので、身体を構成する材料となる
筋肉、内臓、皮膚、爪、歯、髪の毛、血液、ホルモンetc
たんぱく質を構成するアミノ酸には20種類あり、そのうちの9種類は体内で合成できないため、
必須アミノ酸
という
働き
たんぱく質が不足すると、鉄と結合してつくられる血液中のヘモグロビンが減少し、鉄欠乏性貧血の原因になる
成長期の子供の場合、十分に成長できなくなる