リコピン
≒トマトゲー
加熱すると吸収されやすい
活性酸素過剰で細胞傷つくのはわかったけど、リコピンはどう絡むん?
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トマトに含まれる「リコピン」の働きとは?役割や摂取方法について解説 - 健康情報コラム
抗酸化作用
強力な抗酸化作用を持ち、悪玉(LDL)コレステロールの酸化を防ぐことから、血流を改善する効果や、生活習慣病を予防する効果が期待されています。
LDL-C(悪玉コレステロール)の値が年々増加している
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トマトジュース
の方が楽
リコピンの効果的な摂取量は1日15mg程度であり、これは大きめトマト約2個分に相当しますが、トマトジュースなら1缶(約150mℓ)で摂取できます。
リコピン | 成分情報 | わかさの秘密
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トマトなぁ……
調理くそだるいんだよ