豚汁

材料

野菜

玉ねぎ 1.5〜2個

じゃがいも 3個

キノコ

しめじ or えのき等

豆腐

味噌

料理酒

みりん

手順

人参を20分ぐらい下茹でする

一口サイズに切ってから

だしに残りの野菜とキノコと料理酒とみりんを入れて20分ぐらい煮る

じゃがいもが崩れない限り焦げないので、下手に混ぜない

強火→沸騰してからは中火

酒多め、みりんは少し

味噌入れる

豆腐と肉を入れて弱火で10分ほど

完成

豚汁