アンチョビとトマトのプッタネスカ
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高速に作れるし、おいしい
材料（2〜3人前）
300円ぐらいの缶詰の場合、1缶
オリーブオイル
大さじ3ぐらい？
にんにく
1〜2欠片ぐらい
切り方は、細かくしすぎなければ何でも良い
黒オリーブ
別に黒くなくても良い
種が入っていないほうが食べやすい
ケッパー
唐辛子
ほんの爪の先ぐらいの量
なくても良い
手順
フライパンにオリーブオイルを入れる
にんにくを弱火で加熱する
カリカリにしない
オイルに味と香りを付けるのが目的
にんにくを取り出す
色が少し変わった位でよい
食べる場合は最後のあたりで再投入してもよい
私は食べる派ですが、気分によっては捨てますshokai.icon
唐辛子を弱火で加熱する
わりとすぐ取り出す
アンチョビを弱火で加熱する
身をほぐしながら火を入れていく
最初はすごく魚臭い
だんだん良い匂いになってくる
3〜5分程度で茶色い粉になる
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トマト缶
5分〜10分ぐらい加熱する
この時だいたいサラダを作っているので、正確な加熱時間はわからない
気分によっては唐辛子を入れない事もありますshokai.icon
フライパンに黒オリーブとケッパーとにんにくを入れる
軽く加熱する
スパゲティ茹でる
表記より少し短い時間で出す
フライパンにスパゲティを統合する
麺によくなじませる
完成です
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