井出留美(2019)『食品ロスの大研究―なぜ多い？どうすれば減らせる？』PHP研究所
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【目次】
［第１章］食品ロスってなに？
食品ロスとは
食べ物が家庭へ届くまで
スーパーなどから出る食品ロス
レストランなどから出る食品ロス
家庭から出る食品ロス　他　
［第２章］食品ロスを減らす
もったいないを、もういちど
農家や漁師などの取り組み
食品メーカーの取り組み
スーパーなどの取り組み
レストランなどでの取り組み
学校での取り組み
家庭でできること　　他　
［第３章］日本と世界の食料問題
飢える人・肥える人
SDGsで未来の食料を守る
食べものが足りなくなる!?
輸入に頼る日本の食料
食料自給率を上げるために
［関連リンク］
https://www.php.co.jp/books/detail.php?isbn=978-4-569-78896-8
from Dチーム「でたとこレシピ」
井出留美(2019)『食品ロスの大研究―なぜ多い？どうすれば減らせる？』PHP研究所