鉄分
鉄分：血液中のヘモグロビンの構成要素
酸素を全身に運ぶ役割
不足すると貧血を起こす
ヘム鉄と非ヘム鉄に分けられる
ヘム鉄：肉や魚など動物性食品に含まれる鉄分
吸収率が高い（約15〜25%）
少量でも効率よく補給可能
非ヘム鉄：野菜や穀物など植物性食品に含まれる鉄分
吸収率が低い（約2〜5%）
ビタミンCと一緒に摂ると吸収が改善