苺
完熟していない苺の下処理
ヘタを取って1/4サイズにカットする．
グラニュー糖をまぶす．
レモン汁と和えて4時間程度置いておく．
汁が出るのでシャンパンや白ワインで割っても良い．
コアントローなどで香りをつけても良い．
下処理した苺は以下の食べ方で
砂糖の入っていない生クリームを立てて乗せて食べる．