炒飯
材料
ごはん 炊き立てのもの
卵2個
刻みねぎ
味覇
焼豚
ベーコンで代用すること多し
醤油
塩
胡椒
ネギ油
山野辺シェフ
式
ごはん
卵
長ネギ
中華スープ
醤油
酒
卵
は溶いてから半分
ごはん
に混ぜる.
塩
も入れておく.
中華スープ
と
醤油
と
酒
を合わせておく.
ごはん
を多めの
油
で炒める.
鍋
は振らずに
温度
を下げないことを重視する.
火を止めて残りの
卵
を合わせて
強火
で炒める.
胡椒
を入れて振る.
刻んだ
長ネギ
を入れて混ぜる.
合わせ調味料
を全体に回るように少しずついれる.
#料理