油味噌
ラード
で
にんにく
を炒める
以下を炒める
赤味噌
50g
甜麺醤
40g
炸醤
200g
以下を合わせて
強火
で
水分
を飛ばす
一味唐辛子
小さじ
2
酒
大さじ
3
砂糖
大さじ
2
みりん
大さじ
1
花椒油
をかけて仕上げる
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