センサー料理

もっと各種センサーを活用して料理しようという本が出てほしい。

日本では、調理家電に内蔵されたセンサー以外では、重量計と温度計は使っている人が多いでしょうか。

上記に加えて、塩分計などのセンサー器具を使うと、スープ系の料理の再現性が上がります。

ということを考えて以下の記事を書きました。

わりとフロンティアな気がするので、料理系出版社はがんばってほしい。