【具体例②】高校生物基礎「酵素のはたらき(Zoomによる同期型授業/1時間扱)」
高校生物基礎での定番実験「酵素のはたらき」について,オンラインでできる実践について<その1><その2>の2種類をご紹介します。同期型授業としてご紹介していますが,各学校の実情に応じて改変してご利用ください。
<学習目標>
・酵素の主成分とその役割がわかる。
・生体内の反応には,酵素がはたらいていることを知る。
<準備物>
教員:課題として生徒に配信
生徒:教科書、ノート、問題集
自作動画をロイロノート・スクール等で送る場合は,時間が長すぎると,生徒の自宅のネットワーク環境によっては受信できないことも考えられます。細切れで30秒程度とし,合計で5分程度で作るようにしています。
NHK for schoolにも良質の教材がたくさんあります。ビデオ教材だけでは理解が不十分になりがちですので,補助的に説明をしたり,質問を受けたりする機会を設けることが必要です。 授業ののち,問題集での演習等を通じて知識の定着をはかっています。
<使えるソフト・アプリ>
教員:非同期なので課題配信が可能な環境(今回はロイロノート・スクール)
生徒:パソコン、タブレット、スマホ等(ロイロノート・スクールが使用できる環境)
<具体的な方法 その1>
上記の動画を閲覧後、以下を発問します。
問1 コップの中に入っていた液体は水ではない。コップの中の液体は何か,予想してみましょう。
問2 ブタレバーを加えると、どのような変化が起こりましたか?
問3 線香の火を近づけると、どうような変化がありましたか?
問4 問3の結果から、何の気体が発生したことが、分かりますか?
以下の動画を閲覧します。「野菜の酵素でポン(4分12秒)」
https://youtu.be/ybyzdWghkYk
上記の動画を閲覧後、以下を発問します。
問5 大根、ニンジン ジャガイモのみじん切りに過酸化水素水(オキシドール)を加えると、どのような変化が起こりましたか?またなぜそのような現象が起こったのでしょうか?予想してみましょう。
問6 泡の発生を助けた物質の正体は何でしょうか?
以下は教科書を確認して答えよう
問7 化学反応を促進させる物質を何と言いますか?
問8 過酸化水素が分解されて酸素が発生する化学反応式を書きましょう。
問9 生体内ではたらく問7を特に何と言いますか?2通りの呼び方で答えなさい。
問10 生体内ではたらく問9は細胞で合成されています。材料は何でしょうか?
問11 問8の反応は他の物質でも起こすことができます。過酸化水素を分解する物質を1つ挙げなさい。
その他
問12 酵素は日常生活、様々なところで利用されています。その例を2つ示しなさい。
知識の確認
テキスト,問題集等を解いて,ロイロノート・スクールで提出する。
<具体的な方法 その2>
実験テーマとしては「酵素のはたらき」ですが,pHの影響を検討する実験などを含める例をご紹介します。生徒が実験する部分を動画で演示実験として配信し,結果を生徒が記入する形式にすると,同期・非同期型どちらでも対応できる教材として活用できます。過酸化水素水に食器用洗剤(キュキュット等)を1滴加えておくと,クリーミーな泡が泡が発生し,泡の発生量が測定しやすくなります。
<注意点>
実験をするときは,保護者の許可を得て,保護者と一緒に行いましょう。
今回は家庭にあるものでも容易に実験が再現、再確認することができます。お線香の火の扱いに注意、「野菜でポン」は広い場所で周囲に何もないところで物に当たらないように、ぶつからないように注意をして行ってください。
過酸化水素水(オキシドール)は薬局やドラッグストアに売っています。
<おどうぐばこ>