内則

礼記講読45☆内則1～11_5（～羞糗餌粉酏）

＊子弟猶（＝若：も）し器・衣服・裘衾・車馬を帰（＝遺：おく）らるれば

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礼記講読46☆内則11_6～11_12（食蝸醢而菰食～耆老不徒食）

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礼記講読47☆内則11_13～12（食膾春用蔥～皆有惇史）

【終身也者】前句の「身終」の解釈。父母が身を終うるまでではなく、孝子自身が身を終ふるまで孝養を尽くす。

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礼記講読48R☆内則13～14（淳熬煎醢～莫敢當夕）

table:八珍

八珍① 淳熬 醢を煎って陸稲の飯の上に加え、膏を沃ぐ

八珍② 淳母 醢を煎って黍飯の上に加え、膏を沃ぐ（①の模倣（＝母））

八珍③ 炮豚 豚を刲（さ）き臓腑を去り、萑（あし）で褁み粘土で包み、火で炮る

八珍④ 炮牂 牂（ソウ：牡羊）で③を作る

八珍⑤ 擣珍 牛羊麋鹿麕の脄（背肉）を同量たたき、筋を去り、よく煮る

八珍⑥ 漬 新鮮な牛肉を薄切りし美酒に一昼夜浸す。 醢か 醯（酢）醷（梅酢）

八珍⑦ 熬 牛肉をたたき、肉桂・薑の分滅を振り、塩をして火で乾燥させる

八珍⑧ 肝菺 狗の肝臓を膋（腸間の脂）で幪（おお）い、全体を炙る。蓼は不用

番外 糝 牛豚豕の肉、同量を細かく切り、稲米と肉を2：1で団子にし、煎る

code:※③④食べ方　

(1) 土が乾いたら剥がし、肉をこすり皽（薄皮）を去る。

(2) 別に稲米の粉を作り、水をさして粥と為し、豚は全体につけ、羊は肉を切り裂いて漬ける。

(3) (2)を完全に没する程のたっぷりの膏で煮る。

(4) (3)の鼎は鉅鑊（大鍋）で湯せんしながら3日3夜煎る。

(5) 醯（ケイ：酢）醢で味を調える。

＊滅：【竹内】あふる　【桂】＝没。いる

＊釋而煎之以醢：釈（ひた）してこれを煎るに醢を以てす

＊桂と薑とを屑（せつ）にして→肉桂とショウガを粉にして

＊與稻米：稲米を与（＝加：くわ）ふ

＊舉焦：挙（＝皆：みな）焦がす

code:感想メモ

＊鼎って人を烹る道具じゃなかったんだな。

＊軽重を問う時の基準でもないか。

＊正当な使用法なはずなのに、この違和感はなんだ？

＊ご飯の種類とおかずの組み合わせ、肉の種類と調味料の組み合わせ、調理法の組み立て。

＊再現料理にチャレンジはむずいな。羊くらいだったらまだしも、狼とか…三日三晩火を絶やさず…とか。

＊ああ、そうか、調味料、特に醢の原料、子路（ヒト）じゃないよね、まさかね！…という『弟子』の記憶が、ストッパーになってるのか…

＊同藏：同じく蔵し→同じく共に隠居する。蔵＝隠

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礼記講読49☆内則15_1～15_6（妻將生～夫入食如養禮）

＊詩負之：詩（＝承：う）けてこれを負い

＊食子：子を食（＝養：やしな）う　＝乳を与える

＊具視朔食：具（＝膳具）は朔食に視（＝擬：なぞら）う

＊姆先，相曰：姆（＝〔妻の〕女師：ぼ）先ず相（＝佐：たす）けて曰く＝妻の代わりに言う

＊欽有帥：欽（つつ）しみて帥（＝循：したが）う有れ

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礼記講読50☆内則15_7～（世子生則君沐～）【内則了】

※そこそこ眠い

＊適子：世子の弟

＊必循其首：必ず其の首（かうべ）を循（＝撫：な）づ

＊請肄簡諒：簡（＝書の篇数）諒（＝言語の真実）を請い肄（＝習：なら）ふ

＊孫友：友に孫（＝順：したが）ふ