エスプレッソ用ブレンド
#コーヒー焙煎
豆の仕入れはすべて海の向こうコーヒー
基本ブレンド
深煎り(50%) ※2ハゼ後1分
80g インド パパクチ農園 ファインロブスタ ウォッシュド
120g ブラジル ドルチェ チョコラーダ
中深煎り(40%) ※2ハゼ後30秒
60g コロンビア ウィラ サンアグスティン ウォッシュ スプレモ
120g グアテマラ SHB
浅煎り(10%)
80g エチオピア イルガチェフェ イディド ウォッシュ ※他の香りが強いアフリカ系と都度変える
試作ブレンド
深煎り(50%) ※2ハゼ後1分
120g インド パパクチ農園 ファインロブスタ ウォッシュド
120g ブラジル ドルチェ チョコラーダ
中深煎り(50%) ※2ハゼ後30秒
40g コロンビア ウィラ サンアグスティン ウォッシュ スプレモ
120g グアテマラ SHB
80g エチオピア イルガチェフェ イディド ウォッシュ ※他の香りが強いアフリカ系と都度変える
焼前400gのとき
30%→120g
20%→80g
10%→40g