土魠風味麵燴
tǔ tuō fēng wèi miàn huì / トゥー トゥオ フォンウェイ ミエン フェイ
https://gyazo.com/4cd7164d29401b48e8c6956460d12718
土魠風味麵燴（Fried Spanish Mackerel Thick Soup with Noodles）。サクサクに揚げた土魠魚（サワラ）を、甘辛のとろみスープで煮た台湾定番B級グルメ。100元（500円くらい）。これ、めっちゃおいしかったなー。甘すぎもせず、薄味だけど、飽きがこない。そこにまた香菜が絶妙に刺さる。なつかしい味。これは家でも再現したい。