タルティーボのソテー
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タルティーボをオリーブオイルでソテーしただけ。
めちゃくちゃうまい。なにこれ。
元はかなり苦いんです。でも、加熱することでその苦みが旨味に代わる。
パルミジャーノ・レッジャーノかけて、もう絶品。また買いたい。イタリア野菜すごいなー。