焙煎して香りを引き立てる：ビターポークカレー

Trial 1:

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今までの中だと一番美味しかった気がするblu3mo.icon

というか好み

結構クミンの味が強かったのが好きなのかも?

ココナッツミルクでまろやかにした上で、ライムですっきりさせた

焙煎したビターな味とココナッツミルクがいい感じに合っていた

スパイス

これらを焙煎した

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左: Before, 右: 20分間炒めた後

粉を炒めるときはゴム箆を使うべきblu3mo.icon

その後肉にマリネした

味がついて良かったけど、ちゃんとほぐさなかったやつの隙間にスパイスが詰まったのは良くなかった

煮ても溶け切らないので、そこだけからい

隠し味にチョコレートを入れた

Trial 2 2022/6/19

とても美味しかったのでもう一度作る