麻辣湯攻略法

基本的なテクニック

冷凍品の場合、解凍によって水が抜けるので解凍されているもののほうが軽い

ただし、冷凍したままの状態で調理したほうがおいしい食材がある、出汁が出るなどあるので一概にどちらがいいとはいえない

野菜類は水分を多く含んでいるので重い。白菜は1枚80-100gもある

このため、食物繊維をとりたい場合きのこがおすすめ。出汁も出る

うずら卵がひとつ約10gなので、これを基準に重さ感覚を鍛えてカウントする