宮崎辛麺再現計画
再販されたものは味が変わっていた。
記憶を頼りに再現したい。
食べた事ある人 カキコカキコミモース
味の記憶
・あとひくうまから
・くどくない海鮮風味
・卵がいい仕事してる
具の記憶
・ちぢれ麵
・卵
・にら
・ひき肉(鳥ではない)
色の記憶
・赤い!!
後日、材料を買って再現することにする。
材料
・ちぢれ麵
・にら
・卵
・ひき肉(豚)
調味料
・海鮮ウェイパー
・唐辛子
・豆板醤
・ごま油
第一弾として13日に試作する。
2024.1.13
第一弾
https://gyazo.com/4a59d5849ea62cc12d81d9438245a66d
材料(1人前)
生めん、にら適量、たまご1個、ひきにく適量
調味料
海鮮ウェイパー小さじ2、豆板醤小さじ2、醤油少々、ニンニク小さじ2、一味唐辛子小さじ2
ごま油適量
味の感想
辛い!!うまからい!!
とりあえずは味はおいしい!だがあの濃厚さがたりない
スープがさらさらである
もうすこしのどにはりつくようなねっとりさがほしい
次は味噌をいれてみるか
あとはなんだろうか
症状:鼻スッキリ、むせたら終了、半日後腹痛、後日まで引きずる