💭大量生産と職人芸、どちらも必要

大量生産と職人芸

「コモディティ化」「セントラルキッチン」

料理が苦手な人にはコンビニのお惣菜助かるけど、それをそのままレストランで出していいのか？（最近のはかなり美味しいけどさ）

教員に求められる資質の話も似てるのよ

「いい授業」を構成的に創出できる人は限られているかもしれない

全国のすべての学校に教員は何人必要なのか？

でもレシピ通りに（あるいは適切にアレンジして）いい授業を提供できる教員はたくさんいる（し、そうでなければならない）

レンチンしてそのまま出す、ではプロとしてお金をいただくのはいただけない