日本酒
1. 甘みをさほど感じない
2. 甘みが優しく膨らむ
3. やや強い甘みがある
4. どっしりとした甘みがある
果実のような風味の種類もある
飲みやすいので、たくさん飲んでしまいがち
温度で味わいが変わる
すっきり
常温
甘みが強くなる
香りがさらに強くなることも
お米の中心部だけ使うのが美味しい
10%程度でかなり味が変わる
技術でカバー可能な範囲
40%以下はあんま変わらない
1960年代に淡麗辛口ブームが起き、そこから「すっきり＝辛口」というイメージに 飲んでみたい
鳳陽だるま
国内旅行と同じ列に並べたのは往々にして地酒という形で観光地に付随するからである。海外旅行ほどではないとはいえ有名な観光地の旅行は依然として日本人にとって健常者趣味であり青春18切符に乗って鈍行で行くような頭のおかしい鉄オタ以外は優雅な教養人と認められる。