映画 パラサイト のジャージャー麺 チャパグリ を再現したい
https://gyazo.com/055b3176e5485112dac56e6771ee6743
https://gyazo.com/49fe8cf7a2ea9daf78c7b4200ffe7522
チャパグリとは
韓国で有名なインスタント名「チャパゲティ」と「ノグリ」を融合させたもの 材料
チャパゲティ
一袋
ノグリ
一袋
長ネギ
半分
玉ねぎ
半分
ニンニク
適量
サーロインステーキ
200g
手順
長ネギ・玉ねぎ・ニンニク・サーロインステーキを細かく刻む
サーロインステーキはサイコロステーキくらいのサイズにする
チャパゲティとノグリのパッケージを開ける
かやく等を取り出しておく
長ネギ・玉ねぎ・ニンニク・サーロインステーキを、多めのオリーブオイルで炒める
先に野菜を入れて、香りが出てきたら、サーロインステーキを投入
後の工程でさらに炒めるので、サーロインステーキにそこまで火を通す必要はない
チャパゲティとノグリの麺とかやくを茹でる
かやくも忘れずに入れる
4~5分で、ザルで湯切りする
その際、おたま二杯分の茹で汁をとっておく
長ネギ・玉ねぎ・ニンニク・サーロインステーキと、麺と、茹で汁をあわせて、炒める
チャパゲティの粉ソースを投入
ノグリの粉ソースを半分くらい投入
茹で汁が無くなってソースが全体に行き渡るまで炒めたら完成
参考動画
https://www.youtube.com/watch?v=oyI4GVWesK8
長ネギや玉ねぎ、サーロインステーキを追加していて再現度が高い
しかし、茹で汁が多すぎるので「パラサイト」のような濃い色になっていないのが残念
https://www.youtube.com/watch?v=JJXeD5ez3lw
見た目の再現度はかなり高い
ほぼこのレシピでいけると思っている
長ネギや玉ねぎやニンニクを加えるとさらに美味しそう
https://www.youtube.com/watch?v=5jdZ2yHtuQg
一番シンプルなチャパグリの作り方の参考動画
なにも追加トッピングせず、チャパゲティとノグリを組み合わせるだけ