外食でやせる！
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p25 夕食で糖質制限をする方が肥満のリスクを防ぐことができる
p29 隠れ糖質を見逃すな ご飯、そば、パスタ、小麦、トウモロコシ
p30 イモ類は糖質の宝庫。ただしコンニャクイモはOK
p32 牛乳には乳糖という糖質がたくさん含まれている。どうしても飲みたいなら豆乳にする
p32 保存食品には砂糖がたくさん含まれている。大和煮、蒲焼きなどの缶詰、佃煮など。調味料にも気をつける。みりん、ケチャップ、ウスターソース、オイスターソース、トンカツソース、バルサミコ酢、スープの素、カレールウ、デミグラスソースにも。
p35 糖質を嗜好品と位置づけ、週1で解禁日を設けて1食とっていいことにする
p36 食べるのは、魚介類、肉類、大豆食品、たまご、チーズ。糖質含有量の少ない野菜、海藻類、キノコ類。オリーブオイルや魚の油は積極的に取る。リノール酸の多いコーン油やごま油は減らす。マヨネーズやバターは良い。焼酎やウイスキー、ブランデーは良いがビール日本酒白ワインは避ける。間食はチーズやナッツを適量とる。
p46 コンビニではツナサラダやサラダチキンを食べる。ドレッシングで迷ったらマヨネーズが良い。シーザーサラダドレッシングやフレンチドレッシングもよい
p50 カット野菜のサラダはボリュームがあるので主食がわりにできる
p54 おでんは、大根卵ロールキャベツしらたきつみれ牛すじ厚揚げ焼き豆腐などオススメ。ちくわ、はんぺん、さつま揚げなどは、つなぎに澱粉が使われているので避ける。つゆも糖質が多いので飲み干さないように
p59 フライドポテトには手を出さない。Mサイズでご飯1食分ある。何か頼みたかったらチキンナゲットにする
p59 すき家の牛丼ライトを、つゆなしポン酢なしで注文する。追加で温泉卵を加える。もう少し食べたければ唐揚げや豚汁もつけてよい
p60 吉野家は牛皿におしんこ卵味噌汁で。松屋はカルビ焼肉定食や豚バラ焼肉定食をご飯なしで注文して生野菜と味噌汁を飲む
p67 野菜でも、ジャガイモ サツマイモ レンコン カボチャ にんじん ユリ根 そら豆などはNG。キノコ類と海藻類は糖質もカロリーも少ないので積極的に取りたい。昆布は糖質多い
p69 チキンは良いが、ハンバーグはつなぎに小麦やパン粉を使ったりソースに糖質が含まれてるので避ける。定食屋でも、ご飯を断って豆腐や納豆、刺身、鶏肉、魚の塩焼き、青菜のおひたしを食べる
p73 サバの味噌煮などの煮付け料理は糖質が多い、みりん干しも注意が必要。焼き魚などシンプルに調理されたものを選ぶ。ソースに気をつけていればファミレスのほとんどの肉料理は食べられる
p78 ガストはプラス50円で通常の麺を糖質ゼロ麺に変更できる 1日分の野菜ベジ塩タンメン
p111 飲んでもいいお酒は蒸留酒。焼酎、ウイスキー、ブランデー、ウォッカ
p122 トニックには気をつける。ウォッカトニックやジントニックを避ける
p124 酒の席では、豚肉料理、豆腐、貝類、カツオを食べておけば締めのラーメンに手を出さずに済む
p129 飲み物は、ブラックコーヒー、ストレートティー、中国茶、日本茶を選ぶ
p130 どうしても甘いものを食べたくなったら、エリスリトールを使う
p137 モリドル糖質制限チョコレート
p141 小腹はナッツで撃退できるが、カシューナッツだけは糖質が多いので避ける
p142 チーズも良い。甘いものが欲しければ、QBBの、スウィーツ好きのためのチーズデザートシリーズがオススメ。森永乳業の、クラフト小さなチーズケーキシリーズも良い
p143 空腹でいる時間が長いほど栄養を吸収しやすくなり太りやすくなるので、間食は効果的。1回の糖質制限量は守ること
p169 野菜を先に食べるのは満腹中枢を刺激するためで、糖質を取らなければ、食べ方の順番はそれほど気にする必要はない