主食を抜けば糖尿病は良くなる！２ 実践編 新版―糖質制限食の応用法
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p72 魚貝肉豆腐納豆チーズはしっかり食べる
白いパン、白米、麺類、菓子、白砂糖など避ける
やむをえないときは、玄米や全粒粉小麦など、未精製の穀物を取る
牛乳や果汁を避けて豆乳水番茶麦茶ほうじ茶などを飲む
野菜海藻きのこ類は適量食べる
オリーブオイルや魚の油は積極的に摂る。リノール酸は減らす
マヨネーズやバターはOK。砂糖を使っていないものを
焼酎ウィスキーブランデーを飲み、ビールや日本酒は避ける
おつまみはナッツやチーズを適量。菓子やドライフルーツは不可
p113 食事30分後に30分の有酸素運動をする。ウォーキング、ジョギング、ゆっくりの水泳、サイクリング、エアロビクス
p122 虫歯菌は糖質を餌にして繁殖する
p143 白味噌は糖質が多いので味噌汁は赤味噌で
p171 外食をどうするか。イタリアンやフレンチは、オリーブオイル中心で比較的おすすめ。パスタやピザは食べない、ライスコロッケ、お粥風料理、パエリアは避ける
p172 中華。餃子やシュウマイ春巻は1,2個ならよし。とろみはでんぷんなので避ける
p172 ファミレスや居酒屋はご飯を避けて単品で注文できる。ステーキやハンバーグについてくるジャガイモやニンジンは避ける。焼肉のたれや天ぷらの衣は注意が必要。酒は蒸留酒か赤ワインに
p173 焼肉屋は都合よし。ただしらたれに注意。
p177 コンビニを使う。卵入りサラダ、おでん、鳥の唐揚げなど。サラダの種類も豊富。ポテトサラダやマカロニサラダはダメ。フランクフルト、ゆで卵、無糖ヨーグルトなどの糖質の少ない食品。チーズやナッツ。
p178 大豆で作った携帯食品は、ドライフルーツが大量に入ってたりして糖質が多い
p181 少量の糖質に神経質にならない。100g中5g以下ならよし
p182 一回の食事あたり糖質の量を20g以下とする
p183 糖質制限ドットコムのお菓子。エリスリトールは血糖値を上げない甘味料。おからを使ったケーキやクッキー
p250 食事は楽しくゆっくりよく噛んで