鳥天(大分の郷土料理)
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中フライパン
■材料
鶏ムネ肉 １枚（皮をはぎ、一口大に切る）
塩コショウ 適量
薄力粉 1／2C
片栗粉 大さじ１〜２
卵 １個
水 適量
■つくり方
１） 鶏肉は皮をはぎ、一口大に切り、塩コショウで下味をつける。
２） 他の材料で、天ぷら粉を作る（肉にからみつくくらい、少しぽってりした衣にする）。
３） I.R.フライモード180℃で揚げる。
★ 鶏肉を薄くスライスして、衣にからめ、揚げるバージョンもあり！お弁当にぴったり！
★ 鶏肉を＜砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２、しょうが、にんにく適量＞につけ込み、揚げてもGood！
★ 塩コショウで揚げた、鳥を＜黒酢、砂糖、醤油＞＜紹興酒、醤油、砂糖＞＜ケチャップ、チリソース＞＜豆板醤、砂糖、酢＞にからめて、色々アレンジ可能！