鮭酢飯

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中、大ソースパン

■材料

＜酢飯＞

米 ２合

水　340cc

酢　万能１より２ミリ下

白だし　小さじ（最後に微調整）

鮭　２枚

＜飾り＞

白ごま　大さじ２

大葉　10枚（千切り）

■つくり方

１）ソースパンに材料を入れ、I.R.７（中火）でカタカタなったら、I.R.３（弱火）で11分（にセット。もしくは白米炊飯。）余熱調理３分。しっかり蒸らす。

２）炊き上がったら鮭の骨と皮をとり、鮭の身をほぐしつつかきまぜ、味を調える。

３）器に盛り、粗熱がとれたら千切り大葉と白ごまをちらす。

★米１合につき寿司酢30cc

★ゆで卵、きゅうり、えび、サーモン、にんじん、ツナ缶等デコレーションも様々にアレンジできます！

★調味料を入れての炊飯は、芯が残りやすいです。浸水時間をしっかりおくか炊飯時間を長めにしましょう。