鮭の柚子香づけ
https://gyazo.com/c924c85f541808ca57caa4f3f3c62ad7
大フライパン or ノンスティックフライパン
■材料
生鮭 ２さく
塩コショウ 少々
＜つけこみ調味料＞
にんにく １片（すり下ろす スライスでもOK）
ポン酢 大さじ３
しょうゆ 万能１の２㎜下
みりん 大さじ２強
酒 大さじ２強
柚子汁 １個
柚子 輪切り
エサンテ 適宜
■つくり方
１） クッキングシートを敷いたフライパンにエサンテを入れ、塩胡椒したサーモンをI.R.７でさっと焼く（ノンスティックの場合クッキングシート不要）。
２） 調味料につけ込む。浅漬けなら１時間 ちゃんと味がつくのは一昼夜、８時間以上。
生ものなので２,３日以内に食べてください。味の変化も楽しめます。
★ 柚子がない場合、かぼす、レモンなどを使う。それもない場合、アムウェイのポン酢だと４種類の柑橘果汁が入っているのでバッチリ！
★ みりん、柚子をファイトパウダーレモン大さじ１/２で代用可
★ さっぱりさせたい場合、焼き目をつける時のエサンテは不要