野いちごジャム
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＜材料＞
野いちご 200g（手のひら山盛り）
砂糖 大さじ２
＜つくり方＞
１） 鍋に洗った野いちご、砂糖を入れI.R.５（中弱火）でカタカタなったらI.R.４（中弱火）で５分。軽く煮詰めて完成。
★本来フルーツの重量に対して、半分の砂糖を使用するのが定番ですが、保存するレベルではない場合は砂糖を少なめで酸味を楽しむのもいいでしょう。
★加熱時間が長すぎるとペクチンが壊れ、とろっとなりません。手早く煮詰めるのがコツですが、焦げが気になるのが一般の鍋。インダクションとQ.Cなら弱火でコトコトが手軽にできます！
＃スイーツ
＃保存