酸菜白肉鍋（スワンツァイハリロウグゥオ）

https://youtu.be/PMxQwAcqDxc

孤独のグルメに影響されて

【酸菜白肉鍋　スワァンツァイ パイロウグゥオ】

■材料

白菜漬物　1袋（刻んであるもの）

ネギ　1/2本（斜めの薄切り）

豆腐　1/2丁

もやし 1/2袋

水　大さじ２

白だし　小さじ１

＜後入れ＞

足し水　100cc程度（適宜）

しゃぶしゃぶ肉ロース　3，4枚

＜タレ＞

つゆの素

ポン酢

豆板醤

いろいろアレンジいいですが、白菜漬物の塩味があるので、タレなしで十分美味です。

■つくり方

１）中フライパンに肉以外の材料を入れる。

２）I.R.８（中火）で沸騰したらI.R.４（中弱火）で５分。

３）足し水をして、鍋っぽい状態にして肉を並べ、I.R.８（中火）で再沸騰したら加熱を止めて、余熱調理２分。

★千切りした生の白菜を加えるのもOK！味わったことのない白菜鍋になります！

★きのこ類を足すと更に味に深みが出ますが、お腹に優しい鍋にしたい場合、消化が悪いきのこ類は控えましょう。