軽い巻き巻きアップルパン
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フードプロセッサードゥブレード、中フライパン
■材料
（生地）
薄力粉 万能3
強力粉 万能2
ドライイースト 小さじ２
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1／2
エサンテ 大さじ1
50℃のお湯 200cc
（中身）
りんごコンポート ２個（むいた皮も一緒にボイル）
（巻き込む時）
砂糖 大さじ１から２
シナモン 適量（好み）
■つくり方
１）ぬるま湯以外の（生地）の材料をF.Pドゥブレードで回し、ぬるま湯を入れ５分程度回転。
２）クッキングシートを敷いた中フライパンに入れ、I.R.保温50℃で10分一次発酵。
３）縦20センチ×幅30センチくらいにのばし、その上にコンポートを広げ砂糖を振り、生地を巻く。それを８等分にカットする。
４）クッキングシートを敷いた中フライパンのパン生地の断面が上下に見える形に中央に1つ、周りに7つ並べ、I.R.保温50℃で10分二次発酵。
５）そのままプレート170℃で13分。裏返して10分。
★大フライパンで焼く場合は、生地を2等分し、そこにリンゴを巻き込み、1本を６等分にする。
★最後にアイシングをするとおしゃれです！