豆腐の落とし揚げ
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中フライパン or 大フライパン
■材料
木綿豆腐 １丁（水気を切る）
三つ葉 １束（３cm間隔に切る）
卵 １個
じゃこ 50g
片栗粉 万能１
＜フライ用＞
エサンテ フライパンに高さ２,３㎜
■つくり方
１） 材料を全て混ぜ合わせ、I.R.フライモード170度で揚げる（中火で油を熱する。箸を入れ、泡が出たら適温）。
★ じゃこに塩味があるのでそのまま食べてもよし、ぽん酢、しょうゆ、塩をかけてもよし。