肉なし回鍋肉

https://www.youtube.com/watch?v=r5lru9u9EMs

■材料

ゴマ油　大さじ１

ニンニク　２片（スライス）（おろしニンニクチューブ１センチ、ガーリックパウダー小さじ１/４でもOK）

キャベツ　１/２（一口大に切る）

人参　１本（短冊切り）

（調味料）

しょうゆ　大さじ１

甜麺醤（テンメンジャン）　大さじ１

豆板醤　大さじ１/２〜１

酒　大さじ１

片栗粉　小さじ１弱（同量以上の水で溶かす）

■つくり方

１）I.R.８で温めたフライパンにゴマ油を入れ、記述順に野菜を入れカタカタなったら、５分。（野菜分量が少ない場合は２分）

２）あわせ調味料を回し入れ野菜にからませて、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

★甜麺醤がない場合

しょうゆ　大さじ１弱 + ゴマ油　小さじ１+ 白だし　小さじ１/２ + 砂糖　大さじ１弱