筑前煮
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下段・6Lシチューパン
■材料
鶏もも肉 １枚（乱切り）
ごぼう ２本（ 〃 ）
人参 １本（ 〃 ）
タケノコ 200g（ 〃 ）
レンコン 中２個（ 〃 ）
里芋 ５，６個（ 〃 ）
干し椎茸 ５，６枚（四つ切り）
こんにゃく １枚（手でちぎる）
絹さや １パック（半分でもOK）
しょうゆ 万能１〜２
みりん、酒 合わせて万能１
（酒を少なくする場合、椎茸の戻し汁を大さじ２〜万能１入れると良いでしょう）
■つくり方
○ 椎茸は１時間前にもどしておく。
○ 材料を適当な大きさに切り、ドームカバー（蓋）に入れる。
○ レンコンは酢水にさらしておく。
１） シチューパンに、絹さや以外の材料を全て入れる。
２） I.R.8（中火）にかけ、カタカタなったら、I.R.５（中弱火）で15〜20分。具材が多い場合、途中で具材の上下を入れ替えるように、かき混ぜる。
３） 加熱をやめ、絹さやを入れ、余熱調理。絹さやの色味が変わったら、皿に盛りつける。
★ 具材を飾り切りできると、更にゴージャス！！
★ 普段仕様…しょうゆ万能１、みりん＋酒を万能１、椎茸の戻し汁を万能１