石だたみケーキ
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フードプロセッサーウィスク・大フライパン
■材料
卵 ３個
砂糖 万能1と大さじ１（60g）
薄力粉 万能１と大さじ３（80ｇ）
エサンテ 大さじ２
バター 30ｇ（エサンテ大さじ３でもOK）
さつまいも １本弱（１㎝角切り）
■つくり方
１） バターを入れたフライパンを、I.R.プレート170℃で温め、さつまいもを敷き詰める。
２） F.P.にウィスクをとりつけ、卵3個、砂糖を入れ、白っぽくなるまで、しっかり泡立てる。
３） ２）にふるった薄力粉を入れ混ぜ合わせ、エサンテを加えて更になじませる。
４） フライパンに３）を入れ、I.R.プレート170℃で13分焼く。
★ メイプルシロップと生クリームそれぞれ万能１弱（50cc）を温め、かけるとしっとりケーキに！
★ 砂糖万能１+生クリーム200cc全部使っても美味！