白雪漬
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■材料
長芋 １本（長さ5㎝、太さ１㎝角の短冊に切る）
＜漬け汁＞
白だし 1/2カップ（100cc）
水 １カップ（200cc）
米酢 大さじ２
昆布 15㎝
鷹の爪 １本
にんにく ２片
レモンスライス ４枚
■つくり方
１) 短冊状に切った長芋を調味料につけ込む（最低30分）。
★ねばりのでた漬け汁をごはんにかけると美味！！！