田作り(アレンジ)

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中ソースパン、大フライパン or ノンスティックフライパン

■材料

煮干し 50g

ナッツ 30g

エサンテ 大さじ２

＜調味料＞

酒 大さじ２

砂糖 大さじ２

みりん 大さじ３

バター　 適量（風味付け）

＜仕上げ＞

酒 小さじ２

■つくり方

１） 大フライパンorノンスティックフライパンにエサンテを入れ、I.R.８（強火）で煮干しを炒り揚げ、更にナッツを入れ、油がなくなったら、蓋にひきあげる。

２） フライパンに調味料を入れ、I.R.８７（中火）で煮詰め、１）をからめる。

３） 煮干し同志がくっつかないように、クッキングシートの上に広げ、酒をふり粗熱をとる。