煮豚と春雨スープ
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下段・シチューパン
■材料
豚もも肉 １本（塩胡椒をふってなじませる）肩ロースでもよい
水 ５カップ
長ネギ １本（半分は小口切り。煮豚を取り出し残り汁に入れる）
しょうが １片
春雨 １袋
＜調味料＞
塩
胡椒
白だし 大さじ３
しょうゆ 大さじ１
つゆの素 適宜
■つくり方
１） 豚肉、水、しょうがを鍋に入れる。
２） I.R.８（中火）でかたかたなったら、しばらくして I.R.４（弱火）で15〜20分。
３） 煮豚を取り出し、残り汁に調味料を加え、小口切りにしたネギを入れ、余熱で調理。
４） ネギに透明感がでたら、完成。
★ 簡単スープの具には、もやし，コーン，ベーコンなどGood！
★ 春雨春巻きをする場合、残りを加えてもOK！
★ 取り出した煮豚は＜つゆの素大さじ１+醤油大さじ１+ファイトパウダーレモン小さじ1＞で煮詰めると照りが出ていいです！
＃中華