焼きそば

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大フライパン

■材料

豚ロース（豚コマでもOK） 200グラム

キャベツ（もやしでもOK） 1/4個（一口大に切る）

蒸し焼きそば ３玉

紅しょうが・青のり 好みで

（ちくわを輪切りにしたり、エビ、イカを混ぜてもOK）

塩コショウ or つゆの素、しょうゆ 適量

■つくり方

１) I.R.7（中火）で撥水チェックしたフライパンに肉を広げる（肉なしの場合、ごま油を入れると美味です）

２) その上に刻んだキャベツ、ほぐした麺の順に入れ、I.R.7（中火）でカタカタ蒸気が出たら、全体をかき回しI.R.4（弱火）で１分。

３) 調味料を入れ、全体をかき混ぜ完成。

★ 水分の多い物からフライパンに入れていきます。水っぽさが気になる場合、カタカタしたら蓋を開け、７のまま３分！

★ 白菜1／4、ニラ１束、干しエビ、塩少々、つゆ、しょうゆ、白だし各大さじ１で、汁気のある上海焼きそばに！